|
Les agriculteurs de notre province représentent une partie
relativement faible de la population totale. Néanmoins, les
répercussions qu’ils ont sur la vie et le porte-monnaie des
Manitobains et Manitobaines sont beaucoup plus importantes que leur
nombre.
Nos aliments sont les meilleurs
Nous sommes très fiers de l’excellente qualité, de l’abondance et
de la sécurité des produits agricoles du Manitoba qui comptent parmi
les meilleurs au monde. Les produits agroalimentaires de la province
sont connus à l’échelle mondiale pour leur grande qualité et la
fiabilité de l’approvisionnement.
Nos bas prix
Au Manitoba, les prix des aliments n’ont pas beaucoup augmenté
comparativement aux salaires. Ainsi, un consommateur doit travailler
trois fois moins de temps qu’il y a 60 ans pour s’acheter de la viande,
du lait, des œufs, du pain et des légumes produits dans la province.
Ces bas prix sont en grande partie attribuables à la productivité
accrue des agriculteurs manitobains, qui sont dotés de machines et
d’équipement à la fine pointe de la technologie. Ces bas prix ne sont
pas réservés aux Manitobains; les exportateurs et les consommateurs
peuvent aussi en profiter.
Nos aliments sont des plus sécuritaires
Le fait d’être une province canadienne procure beaucoup d’avantages
au Manitoba. En effet, grâce à des règlements et à un système
d’inspection élaborés par les gouvernements fédéral et provinciaux,
les normes du Canada en matière de sécurité alimentaire sont les plus
élevées au monde. Par exemple, les fermes laitières, les usines de
transformation de produits laitiers, les couvoirs et les postes de
classement d’œufs subissent régulièrement des inspections sanitaires;
des vétérinaires et des inspecteurs de viande se trouvent sur place
dans les abattoirs; des inspecteurs-hygénistes provinciaux inspectent
régulièrement les usines de transformation alimentaire; pour pouvoir
être mis sur le marché, les produits servant aux soins des animaux et
à la protection des cultures doivent subir de nombreux tests visant à
prouver qu’ils ne sont pas nocifs pour la santé des humains ni pour
l’environnement; le gouvernement fédéral possède un système d’essai
qui lui permet de s’assurer que les aliments ne contiennent aucun
résidu dangereux.
L’agriculture durable – Nous collaborons avec la nature
Au Manitoba, les nouvelles pratiques et le nouvel équipement
agricoles permettent maintenant aux producteurs de cultiver leurs
terres moins souvent et, par le fait même, de réduire l’érosion des
sols causée par l’eau et le vent. De nombreux agriculteurs manitobains
reconnaissent l’importance de planter des brise-vent et du fourrage (herbe
et luzerne) sur les terres qui s’érodent facilement. La recherche en
sélection amélioratrice des plantes et de nouvelles méthodes en
biotechnologie ont servi et continuent de servir au développement de
cultures qui ne nuisent pas à l’environnement et qui résistent aux
insectes et aux maladies.
Nos exploitations agricoles familiales
L’industrie agroalimentaire du Manitoba compte à sa base plus de 21
000 exploitations agricoles. Presque toutes, soit 98 %, sont
exploitées par des familles qui en sont propriétaires et qui y
travaillent, qu’il s’agisse de parents et d’enfants maintenant adultes
ou de familles composées de frères ou de sœurs ayant grandi sur une
ferme. La taille des exploitations varie, mais la moyenne est
d’environ 320 hectares. Des exploitations familiales solides et
prospères jouent un rôle très important pour assurer la santé et la
viabilité du secteur agroalimentaire de la province.
Nos agriculteurs sont les meilleurs au monde
Le Manitoba est fier des ses agriculteurs, qui comptent parmi les
producteurs les plus efficaces au monde et les plus avant-gardistes
sur le plan technologique. Dans les années 1940, une exploitation
agricole manitobaine permettait de nourrir environ 50 personnes.
Aujourd’hui, ce chiffre est passé à 350. L’excellente qualité,
l’abondance et la fiabilité de leurs produits soutiennent la solide
réputation des producteurs de la province. Ils sont en mesure de faire
concurrence aux autres agriculteurs sur le marché mondial, étant
largement exempts des distorsions et des barrières gouvernementales
imposées aux échanges commerciaux.
Création d’emplois
Bien que les agriculteurs ne représentent que 2,6 % de la
population de la province, ils exercent une grande influence sur les
emplois et les revenus de beaucoup d’autres personnes. En 2002,
environ 32 000 personnes étaient directement employées dans
l’industrie agricole du Manitoba. On estime que 17 000 personnes
étaient employées dans d’autres domaines de l’économie agricole
directement liés à l’industrie agricole. En 2003, près d’un emploi sur
onze dans la province découlait de la production agricole.
À propos de la production manufacturière
La transformation des aliments et des boissons est l’industrie
manufacturière la plus importante au Manitoba, avec une production
dépassant 3 milliards de dollars en biens et services, soit plus du
quart du total de la production manufacturière de la province. La
majorité des produits agricoles employés dans l’industrie proviennent
du Manitoba. En 2002, il existait 42 entreprises spécialisées en
fabrication de machinerie agricole au Manitoba, comptant près de 1760
employés et produisant environ 360 millions de dollars en équipement.
Les consommateurs
En 2000, les Manitobains et Manitobaines ont dépensé 2,34 milliards
de dollars dans les épiceries et une partie importante de ce montant a
été consacrée à l’achat de nourriture. Cela correspond à plus du quart
de la valeur du commerce de détail de la province. Pour chaque dollar
provenant des produits des animaux d’élevage, les agriculteurs ont
reçu entre 29 cents (pour les poulets) et 81 cents (pour les œufs).
Les céréaliculteurs ont reçu des montants considérablement moins
élevés. Le reste est allé aux emballeurs, aux transporteurs, aux
transformateurs, aux grossistes et aux détaillants.
Nos exportations
Les exportations agricoles font pencher très favorablement la
balance commerciale du Canada. En 2004, le total des exportations
canadiennes de produits agricoles et alimentaires se chiffrait à 26,5
milliards de dollars. La même année, la part du Manitoba parmi les
exportations du pays se chiffrait à 3,4 milliards de dollars, soit
près de treize pour cent. Un surplus national dans le commerce
agricole aide le Canada à combler le déficit commercial engendré par
d’autres produits et services.
|
