Cantines, cafétérias et distributrices automatiques
Ces ressources sont conçues pour les écoles. Elles visent à favoriser les choix sains à la cantine, à la cafétéria et dans les distributrices automatiques. Certaines de ces ressources sont propres au Manitoba tandis que d'autres ont été conçues ailleurs.

Winnipeg Cooks Together

Winnipeg Cooks Together

Winnipeg Cooks Together est un guide destiné aux cuisines communautaires. Les annexes et les recettes pourraient s’avérer tout particulièrement utiles aux cafétérias et aux cantines scolaires. Sont fournis des renseignements sur le matériel, les équivalents d’ingrédients et les achats de nourriture en grande quantité, ainsi que des faits sur les mesures et les substituts d’ingrédients.

www.wrha.mb.ca/healthinfo/prohealth/nutrition/files/nutrition_3.pdf

Tips and Recipes for Quantity Cooking

Conseils et recettes pour la cuisine destinée à un grand nombre de personnes

Obtenez des conseils sur la manière de choisir des recettes saines, des renseignements sur les substitutions pour rendre vos recettes préférées plus saines, ainsi qu’une sélection de recettes. Ces ressources ont été créées en Colombie-Britannique et visent à aider les personnes qui préparent de la nourriture destinée à être vendue aux élèves.

www.bchealthyliving.ca/wp-content/uploads/2014/09/TipsandRecipes2014.pdf

 


Incorporate Local Foods in your Canteen or Cafeteria

Incorporez des aliments locaux à votre cantine ou cafétéria

L’organisme De la ferme à la cafétéria Canada travaille en collaboration avec des partenaires de tout le pays afin d’informer le public, de renforcer les capacités et les partenariats et d’influencer les politiques, dans le but d’introduire de la nourriture locale, saine et durable dans tous les établissements publics.

www.farmtocafeteriacanada.ca/

Où puis-je acheter des aliments locaux?

Manitoba Local Produce Guide

Guide des produits locaux du Manitoba

Ce guide fournit une référence pratique des endroits de la province où l’on peut trouver des produits frais de haute qualité, cultivés ici au Manitoba.

www.gov.mb.ca/agriculture/local-food/local-produce-guide.html 

Buy Manitoba

Achetez manitobain

Ce guide fournit une référence pratique des endroits de la province où l’on peut trouver des produits frais de haute qualité, cultivés ici au Manitoba.

www.buymanitobafoods.ca/