Agriculture, Alimentation et Initiatives rurales Manitoba
Programme de salubrité des
aliments, pour les processeurs
et les distributeurs
| Le Programme de salubrité des aliments, pour les processeurs et les distributeurs est un volet du Programme canadien de salubrité et de qualité des aliments (PCSQA). Elle est financée en vertu du Cadre stratégique pour l'agriculture (CSA), une initiative fédérale-provinciale-territoriale dont l'objectif est de faire du Canada le chef de file mondial en matière de salubrité des aliments, d'innovation et de production agricole respectueuse de l'environnement. |
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Le Programme de salubrité des
aliments a été mise en place afin d’augmenter le nombre
d’entreprises de transformation des aliments non agréées
par le fédéral qui planifient et mettent en œuvre des
systèmes d’assurance de la salubrité des aliments comme
les
Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF),
l’analyse
des risques et la maîtrise des points critiques
(HACCP) ou les normes
ISO 22000. Elle ne vise cependant pas les
entreprises de
transformation des poissons, des fruits de mer et des
aliments pour animaux.
Pour être admissible à un financement, vous devez mettre en œuvre l'Avantage BPF ou l'Avantage HACCP du Manitoba ou les normes ISO 22000.
Plus des renseignements:
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Brochure (PDF) |
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Avantage HACCP du Manitoba |
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L'objectif du programme Avantage HACCP du Manitoba est de déceler les risques et de mettre en place des mesures pour les prévenir, les éliminer ou les réduire. |
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Normes ISO 22000 |
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Les normes ISO 22000 constituent un système de gestion de la salubrité des aliments reconnu à l’échelle internationale. |
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Projets pilotes |
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Il s'agit de projets pilotes pour la mise en œuvre des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et de l'analyse HACCP. Vous pouvez consulter une liste des entreprises sélectionnées. |
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Ressources pour l'industrie |
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| Pour obtenir plus de renseignements : Jill Zacharias | |||
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